Syrop na odporność z miodu manuka – od września obowiązkowo w mojej szafce

Miód manuka posiada bardzo cenne składniki i wartości, dlatego warto mieć go w domowej apteczce. Zwłaszcza teraz, gdy przed nami sezon powrotów do przedszkoli i szkół naszych dzieci. Warto wykorzystać go, i wzmocnić odporność przed jesienną, zmienną pogodą już teraz.

Miód Manuka czyli medical food

Miód manuka pochodzi z Nowej Zelandii i uważany jest za najzdrowszy miód całego świata. Został bardzo dobrze przebadany i udowodniono, że posiada działanie antybakteryjne, a jego spożywanie podnosi odporność organizmu. Ze względu właśnie na swoje właściwości został sklasyfikowany jako medical food, czyli produkt poprawiający zdrowie.

W ostatnich latach miód manuka zyskuje co raz większą popularność. W sumie nawet się temu nie dziwię. Od kiedy sama używam go w kuchni i wgłębiłam się w jego wartości prozdrowotne wiem, że warto go mieć i stosować jako domową miksturę leczniczą. Dlatego dziś chciałam Wam trochę przybliżyć kilka bardzo ważnych informacji o tym miodzie.

Zdrowotne właściwości miodu manuka

Nie od dziś wiadomo, że miody mają dużo wartościowych składników. Ale o tym z Nowej Zelandii mówi się od niedawna. Niemal wszystkie miody mają działanie:

• antybakteryjne
• przeciwzapalne
• przeciwgrzybiczne
• przeciwirusowe

Dla jasności – manuka, to gatunek krzewów lub niewielkich drzew, typowych dla szaty roślinnej wschodnich wybrzeży obu wysp Nowej Zelandii i południowo-wschodniej Australii. Nazwa manuka pochodzi z języka plemienia Maori (mānuka) i używana jest głównie w Nowej Zelandii. Australijczycy częściej nazywają je drzewem herbacianym, za sprawą kapitana Cook’a, który zwykł pić napar z liści manuka.

Co to jest methylglyoxal ?

Odkąd zaobserwowano, że spożywanie miodu manuka niesie za sobą pewne korzyści, przeprowadzono wiele badań. Zaowocowały odkryciem substancji o nazwie methylglyoxal (w skrócie MGO). Związek ten naturalnie występuje w miodach manuka w znacznych ilościach, niespotykanych w żadnym innym produkcie spożywczym.

Methylglyoxal, to całkowicie naturalny związek organiczny. Dodatkowo w połączeniu z innymi składnikami miodu (m.in. z polifenolami) działają synergicznie. Oznacza to, że razem mają mocniejsze działanie niż suma ich działań osobno.

Teraz, gdy mam w domu małego przedszkolaka, postawiłam na domowe sposoby na wsparcie odporność córki i pozostałych domowników.

Miód manuka jest doskonałym składnikiem domowego syropu na odporność. Połączony z cytryną, która jest naturalną bombą witaminy C i imbirem daje niebiańskie połączenie smaków. Same zdrowe składniki bez ulepszaczy smakowych, a nawet dziecko będzie piło ze smakiem. Poniżej przepis na domowy syrop na odporność dla całej rodziny.

Domowy syrop z miodu, cytryny i imbiru na można stosować profilaktycznie w celu wzmocnienia odporności, jak również podczas infekcji, by przyspieszyć powrót do zdrowia.

Imbir w syropie wykazuje działanie przeciwzapalne. Dostarcza mnóstwa witamin – A, C, B, E. Jest też bogaty w żelazo, magnez, wapń, krzem, fosfor. Miód zastosowany w syropie ma działanie antybakteryjne, antyseptyczne i wykrztuśne. Cytryna dostarcza mnóstwo witaminy C, wzmacniającej odporność i przyspieszającej powrót do zdrowia w trakcie infekcji.

Domowy syrop na odporność z miodem manuka

Składniki na domowy syrop na odporność są bardzo proste. Wystarczy nam jedynie:

• cytryna – 2-3 sztuki
• imbir – korzeń około 5 centymetrów
• miód manuka – około 4-5 łyżek
• tarka
• słoik

Syrop na odporność z miodu manuka

Cytryny dokładnie wyparzamy wrzątkiem i czyścimy. Następnie kroimy w plastry wyjmując pestki. Imbir obieramy ze skórki i ścieramy na tarce. Słoik również wyparzamy.

Na dno słoika wlewamy łyżkę miodu, potem plastry cytryny około 5-10 na to 2 łyżeczki startego imbiru. Czynność powtarzamy aż do zapełnienia słoika. Wszystko zalewamy miodem i szczelnie zamykamy w słoiku na dobę lub dwie.

Dla wzmocnienia odporności najlepiej jest spożywać jedną łyżeczkę dziennie 🙂 Jest pyszny i pachnie tak ładnie, że nawet zaintrygował naszego kota Lokiego.