Serowe placuszki fit

Nie ma to jak niedzielne południe z kawusią i serowymi placuszkami fit 🙂

Uwielbiam placki z mąki i jabłek. Niestety z względu na moją cukrzycę ciążową nie mogę jeść ani mąki ani jabłek więc na razie nie ma szans na takie placki. Dlatego też spróbowałam wykombinować coś innego, tak żeby było smaczne i nie szkodziło mi w diecie cukrzycowej. A że w lodówce mam zawsze zapas białego sera więc go wykorzystałam.

Dziś spróbowałam zrobić serowe placuszki fit z dodatkiem mąki razowej żytniej. Powiem wam, że były smaczne i pożywne. A co ważne łatwe w zrobieniu i nie wymagające poświęcenia dużo czasu.

Po godzinie od zjedzenia cukier wyniósł tylko 88, a zjadłam je z małą ilością dżemu domowej roboty 🙂

Składniki na około 12 placuszków:

• 200 g sera białego – ja używam półtłustego
• 4 jajka
• 4 łyżki mąki razowej

Przygotowanie:

Białka ubijamy na pianę. Ser, żółtka i mąkę mieszamy razem w misce. Do uzyskanej masy dodajemy pianę i delikatnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Rozgrzewamy patelnię – ja delikatnie smaruję ją olejem. Na rozgrzanej patelni smażymy placki.

Na końcu pozostaje nam teraz tylko zjedzenie serowych placuszków fit 🙂 Smacznego.

Jeżeli wam się spodobał przepis zapraszam to komentowania 🙂 Miło mi będzie jeżeli będziecie zaglądać na bloga częściej i polubicie go na FB .